tugas artikel antopometri

“Stunting” Masalah Gizi Di Indonesia Yang Harus Dipecahkan

Banyak orang yang mengira bahwa keadaan tubuh pendek merupakan penyebab dari orang tua yang pendek. Pernyataan tersebut mungkin dapat dibenarkan karena adanya persamaan gen antara anak dan orang tua. Akan tetapi, perlu diketahui yang sebenarnya terjadi bukanlah penurunan gen tubuh pendek kepada keturunannya tapi, penurunan pola makan yang salah kepada anaklah yang menjadi penyebab utama tubuh pendek pada seseorang.

Di Indonesia keadaan tubuh pendek atau stunting merupakan masalah utama yang masih dihadapi oleh pemerintah. Selain karena jumlahnya yang cukup tinggi di Indonesia, ternyata stunting menggambarkan kejadian kurang gizi pada balita yang berlangsung dalam waktu lama dan dampaknya bukan hanya secara fisik, tetapi justru pada fungsi kognitif. Menurut Data Global Nutrition Report (2014) menyebutkan bahwa Indonesia termasuk negara  yang memiliki masalah gizi yang komplek. Hal ini ditunjukkan dengan tingginya prevalensi stunting, prevalensi wasting, masalah gizi kurang dan masalah gizi lebih.

Gambar 1. Data stunting di Indonesia (Direktur Bina Gizi Kementrian Kesehatan RI, 2013)

          Dalam sebuah penelitian yang dikuti oleh 265 siswa di Kota Kupang dan 274 di Kabupaten Sumba Timur menunjukan bahwa faktor-faktor determinan stunting adalah faktor pendapat keluarga, pengetahuan  gizi ibu, pola asuh ibu, riwayat infeksi penyakit, asupan protein dan pendidikan ibu. Siswa yang stunting lebih banyak memiliki prestasi belajar yang kurang, sementara siswa yang non stunting lebih banyak memiliki prestasi belajar yang lebih baik.

Bagaimana cara mengetahui stunting?

Menurut keputusan Menteri Kesehatan Nomor 1995/MENKES/ SK/ XII/ 2010 tanggal 30 Desember 2010 tentang Standar Antropometri Penilaian Status Gizi Anak, pengertian pendek dan sangat pendek adalah status gizi yang didasarkan pada indeks Panjang Badan menurut Umur (PB/U) yang merupakan padanan istilah stunted (pendek) dan severally.

Provorsi stunting di Indonesia, prevalensinya memang masih tinggi. Indonesia termasuk kedalam 17 dari 117 negara dengan masalah stunting. Padahal, dampak dari stunting tersebut mengakibatkan berkurangnya sumber daya manusia produktif di Indonesia. Sehingga sulit bagi Negara Indonesia untuk maju jika belum dapat mengatasi masalah-masalah gizi Terutama stunting dan gizi buruk.

Untuk mengatasi ini semua, pemerintah mulai menyadari akan pentingnya gizi dalam kehidupan sehari-hari. Sehingga semboyan “4 sehat 5 sempurna” telah diganti  dengan 10 pedoman gizi seimbang. Pedoman Gizi Seimbang baru ini sebagai penyempurnaan pedoman-pedoman yang lama, bila diibaratkan rumah maka ada 4 (empat) pilar prinsip yang harus dipenuhi agar rumah tersebut dapat berdiri, yaitu:

1.     Mengonsumsi makanan beragam,  tidak ada satupun jenis makanan yang mengandung semua jenis zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk menjamin pertumbuhan dan mempertahankan kesehatannya, kecuali Air Susu Ibu (ASI) untuk bayi baru lahir sampai berusia 6 bulan.

2.     Membiasakan perilaku hidup bersih, perilaku hidup bersih sangat terkait dengan prinsip Gizi Seimbang

3.     Melakukan aktivitas fisik, untuk menyeimbangkan antara pengeluaran energi dan pemasukan zat gizi kedalam tubuh

4.     Mempertahankan dan memantau Berat Badan (BB) dalam batas normal. Memantauan BB normal merupakan hal yang harus menjadi bagian dari ‘Pola Hidup’ dengan ‘Gizi Seimbang’, sehingga dapat mencegah penyimpangan BB dari BB normal, dan apabila terjadi penyimpangan maka dapat segera dilakukan langkah-langkah pencegahan dan penanganannya.

Pesan-pesan Pedoman Gizi Seimbang yang baru:

1). Syukuri dan nikmati anekaragam makanan

2). Banyak makan sayuran dan cukup buah-buahan

3) Biasakan mengonsumsi lauk pauk yang mengandung protein tinggi

4) Biasakan mengonsumsi anekaragam  makanan pokok

5)  Batasi konsumsi pangan manis, asin dan berlemak

6) Biasakan Sarapan

7) Biasakan minum air putih yang cukup dan aman

8 ) Biasakan membaca label pada kemasan pangan

9) Cuci tangan pakai sabun dengan air bersih mengalir

10) Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan pertahankan berat badan normal

Pesan inilah yang harus disampaikan pemerintah kepada masyarakat dan harus dipenuhi guna meningkatkan gizi di Indonesia sehingga masalah stunting, gizi buruk,gizi berlebih, dan wasting  dapat terselesaikan. Dengan ini Indonesia dapat bersaing dengan negara-negara maju lainnya dengan sumber daya manusia yang produktif, cerdas, dan sehat.

Daftar Pustaka

·      “Keputusan Mentri Kesehatan RI NO: 1995/MENKES/SK/XII/2010 tentang standar antropometri penilaian status gizi anak”

·      “ Analisis Determinan Dan Pengaruh Stunting Terhadap Prestasi Belajar Anak Sekolah Di Kupang Dan Sumba Timur, NTT“ jurnal gizi dan pangan, maret 2013, 8 (1): 55-62

·       Data stunting di Indonesia (Direktur Bina Gizi Kementerian Kesehatan RI, 20113)

·      http://gizi.depkes.go.id/pgs-2014-2 “ 10 pedoman gizi seimbag”